期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
2011年-2013年泰安市婴幼儿食品食源性致病菌污染状况调查
郑金华；张新峰；陆娟娟
关键词：食源性致病菌, 婴幼儿食品, 调查
摘要：目的 了解泰安市要幼儿食品食源性致病菌污染状况,为要幼儿食源性疾病预警及食品安全管理提供科学依据.方法 依据GB4789-2010及GB/T4789-2003检测程序对婴幼儿食品(包括奶粉、米粉、营养饼干、面制品4类)进行腊样芽孢杆菌、阪崎肠杆菌、金黄色葡萄球菌的分离培养及鉴定.结果 2011年-2013年220份样品中共检出致病菌34株,总检出率为15.5％ (34/220).其中腊样芽孢杆菌检出27株,检出率为12.3％ (27/220);阪崎肠杆菌检出5株,检出率为2.3％ (5/220);金黄色葡萄球菌检出2株,检出率为0.9％ (2/220),不同致病菌检出率差异有统计学意义(x2 =34.668,P＜0.001).奶粉、米粉、营养饼干、面制品4类婴幼儿食品的致病菌检出率分别为:22.9％ (16/70)、14.3％(8/56)、10.5％ (6/57)、10.8％ (4/37).结论 泰安市婴幼儿食品存在食源性致病菌的污染,其中奶粉的污染较为严重,腊样芽孢杆菌是主要病原菌.
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