期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
兰溪市农家“缸米黄”酒中镉含量的分析
吴锡明；张翔；柳颖秀；唐瑞娟
关键词：浙江兰溪, 米酒, 镉
摘要：目的 了解兰溪市农家“缸米黄”酒中镉含量水平,为确保食品安全、保障人民群众身体健康提供科学依据.方法 采集全市16个乡、镇(街道)有代表性的农家“缸米黄”酒420份;在GB/T 5009.15-2003《食品中镉的测定》方法的基础上加以改进,用1％硝酸对样品直接稀释处理,以2 g/L的氯化钯溶液作基体改进剂,用石墨炉原子吸收光谱仪进行镉含量的测定.结果 方法的线性范围在0 μg/L～ l0.0μg/L,相关系数r=0.9998,低检出限为0.12 μg/L.相对标准偏差(RSD)为3.4％ ～4.6％,加标回收率为92.0％ ～ 98.0％.420份样品中镉含量高值174 μg/L,低值1.20 μg/L,平均值27.6 μg/L.结论 兰溪市农家“缸米黄”酒中普遍存在镉元素,其含量在1.20μg/L ～ 174 μg/L,国家标准虽暂时未对黄酒中镉含量做出要求,但应注意避免长期大量饮用.
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