期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
2010年-2012年包头市食品中化学污染物监测结果分析
刘志红；要媛；贺敏
关键词：食品, 化学污染, 监测
摘要：目的:了解包头市市售食品的污染状况.方法:按《内蒙古自治区食品安全风险监测方案》的要求,2010年-2012年在包头市区及2个旗县区采集各类食品进行部分重金属、食品添加剂、农药残留等化学污染物的监测分析.结果:金属污染情况:铅超标率3.75％ (12/320),镉超标率2.50％ (6/240),铝超标率31.00％ (31/100).食品添加剂污染情况:食品添加剂超标率4.52％ (14/310),其中亚硝酸盐超标率5.00％,糖精钠超标率15.56％,苯甲酸、山梨酸超标率6.67％.蔬菜农药残留超标率5.00％(甲胺磷不得检出).违禁添加物、真菌毒素监测项目未有超标.结论:包头市售食品污染总体水平较低,但部分食品仍存在污染,应引起重视,采取针对性措施,加强监管力度,保证大众健康.
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