期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
关于食品中单核细胞增生性李斯特氏菌污染情况的调查分析
李素娥；刘岩
关键词：单核细胞增生性李斯特氏菌, 食源性疾病, 食物安全
摘要：目的:了解鹤壁市单核细胞增生性李斯特氏菌在市售食品中的污染情况.方法:按照食品安全国家标准食品微生物学检验部分(GB4789.30-2010)对样品进行检测.结果:5种场所5类食品591份样品共检测出单核细胞增生性李斯特氏菌71份,检出率是12.01％.5种场所中宾馆餐厅污染严重,检出率33.18％,其次是咖啡厅,检出率12.36％；5类食品中沙拉和凉拌菜污染严重,检出率30.56％,其次是生肉和半成品肉制品,检出率28.40％.结论:单核细胞增生李斯特氏菌的检测在预防食源性疾病和食物安全方面具有重大意义.
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