期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
广州市泔水油的原料中优势菌种鉴定及其检测靶标的确定
姬泽薇；侯水平；李军涛；陈守义
关键词：泔水油, 地沟油, 优势菌, 脂多糖
摘要：目的:本研究想寻找泔水油的特有靶标,为下一步研制快速检测泔水油试剂奠定基础.方法:本实验对泔水样品采用传统方法进行细菌培养、分纯和生化鉴定细菌种类,然后计数每份样品各典型菌落数量,确定出优势菌种；再用鲎试剂凝胶法对比正常食用油和泔水油里面的脂多糖含量.结果:30份样品,检出大肠埃希菌26株,肺炎克雷伯菌肺炎亚种15株,在单个样品中这两种菌的菌落数量也比其它菌多.鲎试验对比中发现:泔水油中细菌代谢产物--脂多糖含量比正常食用油的高出100-1000倍.结论:确定泔水中的优势菌种为肺炎克雷伯肺炎亚种和大肠埃希菌.细菌代谢产物——脂多糖可以作为一项泔水油的抗原检测靶标.
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