期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
一次性环保餐具不同浸泡条件蒸发残渣检测结果分析
潘心红；刘穗星；许萍；彭荣飞；周洪伟
关键词：
摘要：一次性环保餐具在餐饮和很多食品行业中使用,如果使用过程中与食品直接接触的时间较长,有害化学成分可能会迁移到食品中,特别是一次性餐具材料中的有毒物质,一旦遇到高温、高油、醋等可直接转移到食物中,造成食品的化学污染.如果人吃了污染严重的食物,有可能引起肝脏、肾脏的损害,所以对人体健康造成很大的影响;另外我国食品卫生法明确规定,对食品包装材料(包括一次性环保餐具)必须进行卫生检测[1].因此改变正己烷浸泡条件,比较符合人们在饭盒使用过程中与食品直接接触的情况[2],所以本文对一次性环保餐具与改变正己烷浸泡条件的蒸发残渣进行探讨.
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