期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
一次升学宴所致沙门菌食物中毒来源的实验室追踪调查
母永贵；曾文海；李登华；熊华玉；蒋德勇
关键词：食物中毒, 肠炎沙门菌, 中毒来源
摘要：目的:查明食物中毒发生的原因及中毒的来源.方法:对一次农村升学宴食物中毒进行流行病学调查和实验室采样检测,判断食物中毒的原因和追踪致病菌的来源.结果:累计发病122例,罹患率为34.86％；除泡鸡脚外,在其余10种剩余食物、病人肛拭、鸡舍地面泥土和使用过的作为佐料的豆瓣样中均检出肠炎沙门菌；在一只公鸡的肛拭加涂抹样、猪舍中新鲜猪粪和一头猪的肛拭样中培养出肠炎沙门菌；11株分别来自于病人、食物、外环境和动物的肠炎沙门菌PFGE型别完全一致.结论:该次食物中毒是一起因肠炎沙门菌污染食物引起的细菌性食物中毒,肠炎沙门菌可能来源于宴席主人家饲养的猪.
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