期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
青岛市食品中铅、镉、总汞、总砷元素污染情况调查
石学香；王本利；陈暕；叶兵；肖楠；于维森
关键词：铅, 镉, 总汞, 总砷, 食品, 污染
摘要：目的 了解青岛市食品中铅、镉、总汞、总砷污染情况.方法 采集青岛市的农贸市场、食品商店、餐馆、养殖农户等环节的四个品种122件样品用国标法进行了元素含量的检测,按GB 2762-2005《食品中污染物限量》进行评价.结果 122份产品有8份元素含量超过了国家限量,超标率为6.6％,合格率为93.4％,分别为82份鲜活海产品中4份产品元素含量超过国家标准,1份舌头鱼检出铅超标,1份虾虎2份八带鱼检出镉超标;20份生畜肉中镉检出率为100％,其余元素未检出;10份蔬菜类中有1份茼蒿和1份生菜汞超标;10份生牛乳中有1份铅超标,1份铅和总汞都超标.结论 青岛市居民食品中重金属污染的问题较低,但仍有进一步降低的必要尤其是鲜活海产品.
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