期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
2009年-2012年铁路列车食(饮)具卫生状况分析
柴洪艳；曹淑媛
关键词：铁路列车, 食(饮)具, 监督
摘要：目的 了解铁路列车食(饮)具卫生状况,为进一步规范铁路列车食(饮)具卫生管理提供科学依据,保障广大旅客的饮食卫生安全.方法 对北京铁路局铁路列车食(饮)具进行监测,按照GB14934-94的要求,采用大肠菌群纸片法检测列车餐车各类公共食(饮)具.结果 2009年-2012年检测铁路列车食(饮)具2565份,合格率为86.6％.2011年合格率低(P ＜0.001).一、四季度检测合格率高于二、三季度(P ＜0.001).各车型之间特快列车的合格率低为82.9％ (P＜0.01).各餐具类型之间,熟刀和熟板合格率分别为70.3％和64.8％,检测合格率低于其他(P＜0.001).结论 铁路列车食(饮)具卫生状况较好,但仍存在问题,需进一步加强监督监测管理工作,对食(饮)具卫生不合格列车要加大监督频率.
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