期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
大理市部分市售散装炒葵花籽重金属污染情况调查
宋艳秋；李勇成；李顺华；吕琴；刘自平；解春
关键词：葵花籽, 重金属, 火焰原子吸收光谱法
摘要：目的 了解大理市售散装炒葵花仁与壳的重金属污染状况.方法 随机采集了3种口味(原味、奶油、绿茶)共35份样品,采用火焰原子吸收光谱法分别测定仁与壳中Pb、Cu、Cr、Fe等重金属元素含量.结果 样品的仁和壳中:Pb的合格率分别为62.86％、48.57％;Cu的合格率为22.86％、97.14％;Cr的合格率均为100％,Fe的含量远高于国家推荐日摄入量的标准.绿茶味的葵花籽仁中Pb含量高于原味;奶油味的葵花籽壳中Fe含量远比原味含量高.结论 大理市市售散装炒葵花籽重金属污染较严重,应该加强监测、规范和控制.
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