期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
HPLC柱后衍生测定元宵中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的含量
龙凌云；刘胜利；姚慧慧；孟庆玉；钟庆元
关键词：高效液相色谱法, 柱后衍生, 黄曲霉毒素
摘要：黄曲霉毒素(aflatoxin,AF)是由黄曲霉(Aspergillusflavus)和寄生曲霉(Aspergillusparasiticus)等真菌侵染农产品、食品、饲料等产生的一类次生代谢物[1].为常见的有AFB1、AFB2、AFG1、AFG2,主要分布于霉变的花生、谷物、果仁和大米等食物中,其中AFB1的存在量与毒性都是大的,其毒性是氰化物的10倍,砒霜的68倍[2].人们食用被污染的食品后导致急性中毒,引起肝坏死;慢性中毒则可引发肝癌、胃癌、食道癌等严重疾病[3].目前检测黄曲霉毒素主要有:薄层色谱法[4]、酶联免疫法(ELISA法)[5]、高效液相色谱法[6].
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