期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
2010年桐庐县市售食品食源性致病菌污染调查分析
叶红萍；虞精明；谢勤美；刘乙锟；王佳雯；陆震宇；陈纬；杨明芳
关键词：食品, 食源性致病菌, 分布, 研究
摘要：目的:了解浙江省桐庐县市售食品中食源性致病菌污染状况.方法:对桐庐县5个主要开放性农贸市场和2个非开放性超市市场,采集8大类9个品种509份食品,进行6类食源性致病菌检测.结果:509份食品中检出致病菌115株(检出率22.59％),其中溶血性弧菌71株、沙门菌31株、金黄色葡萄球菌13株,检出率分别是13.95％、6.09％、2.56％.水产品、猪肉和海产品中致病菌检出率分别为54.28％、28.70％和26.67％.夏秋季开放性市场食源性致病菌检出率是非开放性市场的3.5倍.结论:水产品、猪肉和海产品是桐庐县主要污染食品；副溶血性弧菌、沙门菌和金黄色葡萄球菌是该县食品中常见的食源性致病菌,而且以副溶血性弧菌污染为主,其次依次为沙门菌、金黄色葡萄球菌.开放性市场改为非开放性的市场,夏秋季食品食源性致病菌检出率可以下降72％.
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