期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
石墨炉原子吸收光谱法测定苹果清汁中的铅
刘卫超
关键词：石墨炉原子吸收, 苹果清汁, 铅, 检测
摘要：铅是一种毒性很强的重金属,不是人体必需的微量元素[1].世界卫生组织把铅确定为食品污染物而加以控制,人体摄入0.04g的铅就会引起急性中毒[2].铅中毒具有蓄积性,持久性,不可逆性,特别是儿童认知发育的损害一旦发生即难以逆转[1].为了控制人体铅的摄入量,食品中的铅在食品监督领域被列为重要的监测项目.苹果清汁中的铅污染主要来源于苹果种植、果汁加工、包装、运输等环节.为了掌握本市苹果清汁中铅的污染现状,防止铅中毒,保证食品安全,确保人民身体健康.参考国家标准检验方法一石墨炉原子吸收光谱法[3],采用硝酸酸化样品后,用磷酸二氢铵作基体改进剂测定苹果清汁中的铅,取得了满意的结果.
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