期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
江北区各餐饮业现榨果蔬汁卫生状况调查
陈美芬；裘立晓；徐奋奋
关键词：餐饮业, 现榨果蔬汁, 调查
摘要：目的:了解我区所辖地餐饮业现榨果蔬汁卫生状况监测情况.方法:根据GB4789 - 2010( GB/T4789 -2003和GB/T4789 - 2008)要求进行.结果:2007年- 2011年共检测样本105份,总合格数为31份,总合格率为29.52％.其中菌落总数检出为74份,检出率为70.48％；大肠菌群为69份,检出率为65.71％;金黄色葡萄球菌13份,检出率为12.38％;沙门菌和志贺菌均未检出.结论:通过调查使我们较清楚了解到我区餐饮店业的现榨果蔬汁质量目前所存在的问题.另外,应严格消毒管理措施,加强监督力度,这样才能使我区餐饮卫生的消毒得到进一步提高和完善.使他们真正懂得食品卫生安全的意义.
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