期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
黄原胶微生物学检验方法确认试验研究
袁新华；殷茂荣；王勤；刘军；王延东；吴莹
关键词：食品添加剂黄原胶, 微生物学检验方法, 确认, 适宜稀释度, 样品匀液
摘要：目的:对GB 13886-2007《食品添加剂黄原胶》引用的微生物学指标检验方法进行确认,通过研究发现问题原因并提出改进建议.方法:依照GB/T 4789(GB 4789)的菌落总数测定、大肠菌群计数、沙门菌检验、霉菌和酵母计数方法,对样品进行加标回收(检测)确认试验.结果:确认试验过程中,由于黄原胶样品的增稠剂流变学特性,按GB 18386-2007微生物学指标限值选择的适宜稀释度的样品匀液呈现不流动的凝胶状态,导致试验操作难以正确进行,操作方法稍作修改后,试验结果仍然难以正确判断,确认试验结果不满意.结论:GB 13886-2007《食品添加剂黄原胶》微生物学指标检验引用GB/T4789(GB 4789)的方法超出了预定使用范围,不能直接使用.
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