期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
2006年-2008年广州市部分食品添加剂监测结果分析
李意兰；何洁仪；李迎月；林晓华；余超
关键词：食品, 污染物, 监测, 食品添加剂
摘要：目的:了解广州市部分食品食品添加剂使用现状.方法:2006年-2008年广州市对来源于所辖12个区县的肉菜市场、超市、餐饮店、批发点和零售点等的酱菜、蜜饯凉果、饮料、熟肉制品等食品进行食品污染物及部分食66添加剂按国家标准方法进行检测.结果:酱菜、蜜饯中的苯甲酸超标率分别为11.4%和6.3%;蜜饯、熟肉制品中的山梨酸超标率分别为6.3%和0.3%;蜜饯中的二氧化硫残留超标率为5.5%;熟肉制品中的哑硝酸盐超标率为0.3%;蜜饯、酱菜中的糖精钠超标率分别为17.2%和5.7%;蜜饯、饮料中的甜蜜素超标率分别为49.6%和20.O%;蜜饯中的安赛蜜、肭脂红、柠檬黄和只落黄的超标率分别为1.8%、3.2%、2.5%和1.6%.结论:广州市部分食品的食品添加剂过量、超范围使用问题应引起相关监督监管部门蕈视.
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