期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
广西地区市售食用植物油和大米中黄曲霉毒素B1的采样调查和分析
滕南雁；宋宁宁；刘涛
关键词：黄曲霉素B1, 食用植物油, 大米, 食品安全调查与评价, 广西
摘要：目的:采集广西区内超市、市场、集市销售的食用植物油和大米,进行黄曲霉毒素B<,1>的污染情况调查,了解广西地区市售食用植物油和大米黄曲霉毒素B<,1>中污染状况,对其潜在的危害进行分析.方法:采用国家标准测定方法(ELISA)进行黄曲霉毒素B<,1>的含量测定.结果:食用植物油中黄曲霉毒素B<,1>(AFT阳性)污染量在2 μg/kg至160 μg/kg,超标率为35.7%;检出大米中黄曲霉毒素B<,1>(AFT阳性)污染量为1 μg/kg,符合国家规定.结论:样本中食用植物油含黄曲霉毒素B<,1>显示存在一定的食品安全风险,大米情况较好.
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