期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
铬天青S-OP-CPB分光光度法测定食品中铝
林木宁
关键词：分光光度法, 食品, 铝, 含量测定
摘要：铝不是人体的必需元素,其含量在人体内居第21位,平均值为0.061 g.摄入过量的铝对人体健康有潜在的、长期的危害,对儿童及老年人尤为突出,如引起行为异常、运动震颤、反应迟钝、长期记忆减退、骨软化症、早老性痴呆等.世界卫生组织和我国均已将铝确定为食品污染物.目前食品中铝的测定采用食品卫生检验方法中的GB/T5009.182-2003<面制食品中铝的测定>,在实际应用中发现该方法存在标准系列线性不好,有混浊现象,本文参考生活饮用水标准检验方法,选用铬天青S-OP-CPB分光光度法测定食品中铝,很好地解决了上述问题,取得满意结果.
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