期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
电感耦合等离子质谱法对砂锅中多种浸出元素的测定分析
孔舒；柳洁；何碧英；侯韬乔
关键词：电感耦合等离子体质谱, 砂锅, 浸出液
摘要：目的:对砂锅浸出液中的多种元素进行测定,以期了解各元素的溶出状况.方法:采用电感耦合等离子体质谱法对砂锅浸出液中的十三种元素同时测定.结果:浸出液中铅、镉、银、硒、砷、镍等元素的浸出量很低,而锌、铜、铬等元素有一定量的浸出,镁、铝、锰、铁等元素则有较大的浸出量;砂锅在酸性条件下,部分元素会持续溶出,溶出量不会随着浸出次数而明显减少;相对于乙酸基体而言,砂锅的水浸出液中元素含量较低.结论:在酸性条件下,砂锅中的部分金属元素会有较高的溶出,而且具有持续溶出的特性,可能污染食物对人体造成伤害;上述金属元素在水中的溶出相对较少,一般不会对健康造成影响.
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