期刊简介

  中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。

  办刊宗旨:《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体,力争站在当今世界医药科技发展的最前沿,突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性',积极协助我国临床医药工作者,及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规,掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向,不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平,以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求,促进我国医药科技事业的良性发展。

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  • 杂志名称:中国卫生检验杂志
  • 主管单位:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:中华预防医学会
  • 国际刊号:1004-8685
  • 国内刊号:41-1192/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:美国化学文摘(CA)收录期刊收录:万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
中国卫生检验杂志2011年第07期

离子色谱在食品分析中的应用

刘向红

关键词:离子色语, 食品分析, 应用
摘要:离子色谱法(Ion chromatography,IC)是美国Small等于20世纪70年代在离子交换色谱法的基础上建立起来的一种离子分离分析液相色谱技术[1],具有操作简便、快速灵敏、抗干扰能力强、分析结果准确可靠等优点,与HPLC法相比,其选择性更好,少用有毒试剂,更为环保.在现代分析测试技术中发展迅速,应用范围越来越广泛.其研究已从初的检测无机阴阳离子发展到无机、有机阴阳离子的检测.近年来,离子色谱法在食品检测领域的应用十分广泛,本文对此作简要综述.