期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
往期目录
-
2000
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
衡阳市市售凉拌菜的卫生微生物质量监测
陶玲；刘晓黎；肖双；周艺；杨赟；陈丽丽
关键词：凉拌菜, 菌落总数, 大肠菌群, 沙门菌, 金黄色葡萄球菌, 志贺菌
摘要：目的:了解衡阳市凉拌菜的总体微生物污染状况.方法:在2010年9月-2010年12月从超市、菜市场以及路边小摊采集各种凉拌菜,按照<食品微生物学检验>GB 4789-2010的方法检测.各指标参照国家标准GB2726-2005进行结果评价.结果:共检测400份凉拌菜,160份样品菌落总数超标,176份样品大肠菌群数超标,66份检出沙门菌;90份检出金黄色葡萄球菌;24份检出志贺菌.5种类型凉拌菜中,以豆制品的污染率高.结论:本市凉拌菜的微生物污染较为严重.
友情链接