期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
污染食品中氰化物的快速检测方法
陈超；王红勇；高志贤
关键词：食品, 氰化物, 快速, 测定方法
摘要：目的:检测试剂和手持式光电比色仪联用的方法,实现对污染食品中氰化物的现场快速定量检测.方法:通过氰化物在碱性条件下,CN可催化茚三酮自身氧化还原反应,迅速生成红棕色产物(485 nm),其呈色深浅与氰化物含量成一定相关性,于手持式光电比色仪实现定量测定.结果:氰化物浓度在0.0～0.5 mg/L范围内线性关系良好(r=0.9957);方法的检出限为0.05 mg/kg、加标同收率为84%～106%.并与国家标准方法检测结果一致.结论:试剂-光电比色仪方法用于氰化物的现场定量检测具有简便、快速、携带方便等特点,值得推广应用.
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