期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
食源性致病菌快检技术应用初探
王颖；彭少杰；盛跃颖；韩伟；王子良；李洁
关键词：免疫胶体金技术, 酶联免疫法, 酶联荧光免疫法, 快速检测, 食源性致病菌
摘要：目的:为科学使用快检技术进行食源性致病菌及毒素的检测提供技术依据.方法:使用免疫胶体金、酶联免疫法、酶联荧光免疫法为原理的快检试剂盒对食源性致病菌及毒素进行快速检测.结果:部分快检试剂盒灵敏度未达到其标识值;一定浓度大肠杆菌存在情况下试剂盒灵敏度不下降,食品基质存在时部分试剂盒灵敏度下降;合理缩短增菌时间得到的快检筛选结果具有实用价值.结论:食源性致病菌及毒素快检技术是食品安全监管的有效手段,为了更好地应用这项技术,应建立科学、规范、长效的监控体系.
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