期刊简介

  中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。

  办刊宗旨:《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体,力争站在当今世界医药科技发展的最前沿,突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性',积极协助我国临床医药工作者,及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规,掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向,不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平,以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求,促进我国医药科技事业的良性发展。

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  • 杂志名称:中国卫生检验杂志
  • 主管单位:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:中华预防医学会
  • 国际刊号:1004-8685
  • 国内刊号:41-1192/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:美国化学文摘(CA)收录期刊收录:万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
中国卫生检验杂志2010年第08期

气相色谱法测定酒中杂醇油含量的不确定度分析

王晗;李跃中;唐靓;陆明旸;王茵

关键词:不确定度, 气相色谱, 杂醇油
摘要:杂醇油是酿酒过程的副产品,是正丙醇、正丁醇、异丁醇、仲丁醇、正戊醇、异戊醇等高级醇类的统称.适龟的杂醇油使酒类产生特殊的香味和气味,但过量存在会导致苦、涩、辣味增大,影响产品质量,并引起神经系统充血,使人头痛,对人体有害.因此,杂醇油与甲醇一样是酒类质量控制的重要指标.