期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
面制食品中铝测定方法的改进
钱滢文；洪霞
关键词：食品, 铝, 分光光度法, 乙二胺-盐酸缓冲溶液, 方法
摘要：本文研究了对铬天青S分光光度法测定面制食品中铝含量的方法进行改进.根据实验特点,样品经干法消化后,在乙二胺-盐酸缓冲溶液中,三价铝在十六烷基三甲基溴化铵阳离子表面活性剂存在下,与铬天青S形成绿色三元体系配合物,该配合物的大吸收波长为650 nm,其吸光度与铝的含量在0～4 μg/50 ml浓度范围内呈良好线性关系.相关系数r=0.9996,相对标准偏差在2.3%～4.9%之间,回收率在93.8%～104%之间,国际通用方法是湿法消解,该法消解液中会残留一定量的HCl04,造成灵敏度低、空白值高、显色反应性差等弊端.本文采用干法消化,简化操作,加入试剂少,试剂污染微小,减小了强酸给人体带来的损害,且重现性好,灵敏度高,结果令人满意.
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