期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
食品中月桂酸甘油酯的气相色谱检验
张晶；汤均；谭莹；马冰洁；倪竹南；任一平
关键词：气相色谱法, 月桂酸甘油酯, 食品
摘要：目的:建立食品中月桂酸甘油酯的气相色谱测定方法.方法:样品中加入一定量氢氧化钠甲醇溶液皂化.再加三氯化硼甲醇溶液进行衍生,后用正己烷进行提取,利用毛细管色谱柱和氢火焰离子化检测器分离、检测.结果:在10.14 μg/ml～1014.00 μg/ml的线性范围内.相关系数为0.9999,低检出量为2.28 ng,6次平行进样的相对标准偏差为8.23%,当样品添加浓度在5.07 mg/kg～25.35 mg/kg范围内时,方法回收率范围为88.56%～97.95%.结论:该法操作简便,灵敏度高,重现性和选择性好,分离效果良好,低检出量和回收率均符合微量分析的要求,是检测食品中月桂酸甘油酯的有效的定性、定量方法.
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