期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
食品中志贺菌特异性二重PCR检测方法的研究
徐晓可；吴清平；张菊梅；周艳红；杨小鹃
关键词：志贺菌, 二重PCR, 食品
摘要：目的:建立二重PCR方法快速检测食品中的志贺菌(Shigella spp.).方法:以侵袭性质粒抗原H基因ipaH和铁载体基因iuc为靶基因,筛选引物,建立二重PCR体系.对3株志贺菌和28株非志贺菌进行特异性检测.梯度稀释志贺菌基因组DNA,以不同稀释度DNA作PCR扩增.在孜然牛肉中以不同菌量人工污染,不同增菌时间培养,提取DNA进行PCR扩增.应用该方法检测实际样品.结果:以ipaH、iuc为靶基因的2对引物对志贺菌的检出有很好的特异性.PCR检测的灵敏度在DNA水平上达到78.73 pg.人工污染样品,当起始污染量为0.56 cfu/g时,37℃增菌培养10 h即可检出.一共检测了18份样品,未检出志贺菌,与传统方法一致.利用该方法检测了一份盲样冻干样品,检出志贺菌,与实际结果相符.结论:建立了适用于食品中志贺菌检测的特异灵敏二重PCR方法.
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