期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
一起由婴儿与丙型副伤寒沙门菌引起食源性疾病的调查
樊毅
关键词：食源性疾病, 爆发, 婴儿沙门菌, 丙型副伤寒沙门菌
摘要：目的:查明2009年重庆万州区一起因丧宴引发食源性疾病爆发的原因,总结经验教训,为预防控制提供依据.方法:对就餐者和病例进行流行病学个案调查,采集剩余食物、餐具、病人和食品从业人员肛拭进行实验室检测,对现场调查资料应用描述性流行病学和卫生统计学方法进行分析.结果:本起食源性疾病共发病22例,罹患率为7.38%;发病以20岁-49岁年龄的青壮年为主;平均潜伏期20小时;同时从现场采集的样品中,检出4株丙副伤寒沙门菌、3株婴儿沙门菌.结论:此次食源性疾病是由婴儿与丙型副伤寒沙门菌污染食物、餐具等所引起的局部爆发.
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