期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
离子色谱法测定高含盐量食品中的亚硝酸盐与硝酸盐
楼颖伟；季巧珍
关键词：离子色谱, 高氯含量, 亚硝酸盐, 硝酸盐, 食品
摘要：目的:建立无需对样品进行除氯处理,同时测定高含盐量食品中微量亚硝酸盐和硝酸盐的离子色谱检测方法.方法:选用高效高柱容的A Supp 7-250柱,抑制型电导检测器,样品经去离子水超声提取、高速离心、过滤、C18固相萃取柱净化后直接进样分析.结果:淋洗液浓度为3.6 moL/L,流速为0.7μl/min时,高氯含量的腌菜和熟肉类样品中Cl和NO2很好的基线分离.该方法亚硝酸盐和硝酸盐的低检出浓度分别为0.08 mg/kg、0.10 me,/kg,回收率在86%-106%之间,RSD在0.92%-4.5%之间.结论:该方法选择性好、灵敏度高,无需进行除氯处理就能快速、准确地测定高含盐昔食品中的亚硝酸盐和硝酸盐.
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