期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
食品中气单胞菌的检测及其毒力与耐药性分析
章乐怡；李毅；马雪莲；李小春
关键词：食品, 气单胞菌, 毒素基因, 耐药
摘要：目的:了解温州市食品中气单胞菌的分布情况,气单胞菌毒力因子的携带情况及其对抗菌药物的敏感性.为食物中毒监测提供科学依据和为食品安全的危险性评估提供依据.方法:采用分步筛选及系统鉴定方法对食品进行气单胞菌检测,通过蛋白酶试验检测气单胞菌的蛋白酶,采用血平板法观察溶血,采用PCR方法检测hlyA和aerA两种毒素基因.采用K-B纸片扩散法进行药敏试验.结果:298份食品中,检出气单胞菌55株,总检出率为18.46%.其中维罗纳气单胞菌温和生物变种检出率高,为8.72%(26/298),其次为嗜水气单胞菌,检出率为6.04%(18/298).各类食品中气单胞菌的检出率则以生肉类中检出率高,为32.95%(29/88).气单胞菌中hlyA基因携带率为21.82%,aerA基因携带率为23.64%,蛋白酶携带率为30.91%,47.27%的菌株有溶血现象.药敏试验表明,气单胞菌对利福平、氨苄青霉素的耐药率较高,对丁胺卡那、庆大霉素、氟哌酸的敏感性高.结论:温州市食品中气单胞菌污染比较严重,许多菌株携带致病因子,并对部分抗菌药物的耐药性较强.
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