期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
瓯海区食品中铝污染情况调查
詹珍洁；管克；蒋德媚；陈建业
关键词：面制食品, 铝, 调查
摘要：目的:为了解瓯海区食品中的铝污染情况,提出铝污染控制对策和建议.方法:对辖区部分市售食品抽样检测,检验方法按照GB/T 5009.182-2003执行,即铬天青S比色法;卫生学评价按食品中污染物限量(GB2762-2005)铝≤100mg/kg判为合格进行,并对结果进行分析.结果:共检的的236份样品中,所检项目合格的165份,合格率70%.其中油条合格率仅为25%;其次是馒头合格率57.14%.结论:瓯海区部分面制食品中铝含量超标严重,它直接危害人们健康,应引起有关部门重视.
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