期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
两起疑似织纹螺中毒事件的实验室调查
吴蕙岭；章荣华；宋燕华；蔡德雷；孟真；严峻
关键词：织纹螺, 麻痹性贝类毒素, 鼠单位
摘要：目的:对浙江省乐清市两起疑似织纹螺食物中毒样品进行实验研究.测定引起食物中毒的织纹螺麻痹性贝类毒素的毒力.方法:根据出口贝类麻痹性贝类毒素检验方法,小鼠腹腔注射织纹螺麻痹性贝类肉质提取液,测定鼠单位.按出口贝类麻痹性贝类毒素和美国FDA的贝类麻痹性毒素标准判断.部分新鲜度不良的织纹螺在下半段的消化腺部分发生了液化现象,我们尝试收集了取螺肉过程中流出的黏稠液体进行了毒力测定.结果:两份引起食物中毒的剩余的织纹螺肉,毒力分别为259.2 MU/g和265.6 MU/g,分别为国际七规定的安全限值的64.8和66.4倍.黏液毒力试验结果显示有毒性作用,但试验数据变异较大.结论:这两起食物中毒均由食用了毒力较强的织纹螺所致.由于黏液样品量较少,未能作进一步的分析.其毒性作用有可能是贝类毒素和其他因素的共同结果(如微生物污染等).
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