期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
副溶血性弧菌所致食物中毒的研究进展
李庆山
关键词：副溶血性弧菌, 食物中毒, 不耐热溶血素(TLH), 耐热直接溶血素(TDH), 耐热直接相关溶血素(TRH)
摘要：近年来,由副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus,Vp)引起的食物中毒呈逐年上升的趋势.特别是夏秋季节食物中毒的高发期,在所有细菌性食物中毒中由副溶血性弧菌引起的食物中毒占了很大的比例.副溶血性弧菌主要存在于海水及海产品中,在我国以往由副溶血性弧菌引起的食物中毒主要发生在沿海地区.但随着各种物资的交流日益扩大,海产品已遍布全国各地,各类海鲜已成为酒店乃至百姓餐桌上司空见惯甚至不可或缺的美味佳肴.因此,现在即便是在内陆地区,在各种细菌性食物中毒中,副溶血性弧菌已成为重要的致病菌.另外,近年来PCR技术在微生物学领域内的广泛应用,基因检测技术不断完善,尤其是各种分子技术的融合与创新,为副溶血性弧菌的快速检测提供了强有力的技术支持.本文拟就副溶血性弧菌所致食物中毒作的研究进展及PCR技术在其检测中的应用作一概述,以期能对副溶血性弧菌引起的食物中毒的检测和防治工作有所帮助.
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