期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
一起由金黄色葡萄球菌肠毒素引起的幼儿园食物中毒的病原学分析
张丽荣；朱海明；李罗少；方艳梅；郑予柯
关键词：食物中毒, 金葡菌肠毒素, 幼儿园
摘要：目的:准确分析一起细菌性食物中毒的原因,为食物中毒处理提供依据.方法:按照GB/T4789.10-94<食品卫生微生物学检验>和WS/T80-1996<葡萄球菌食物中毒诊断标准及处理原则>方法进行检验,分析中毒的原因.结果:3家幼儿园当天饮用的乳制品均检出金葡菌肠毒素,其它食品样中未检出;患儿呕吐物中有5份分离培养出金黄色葡萄球菌,分离菌株中有2份检出金葡菌肠毒素,其中3株经同源性分析认为同一来源;2份乳品厂工人手面破损涂抹样分离出金黄色葡萄球菌,分离菌株均检出金葡菌肠毒素,2份原料罐中的生鲜奶样品中均分离出金黄色葡萄球菌,分离菌株均检出金葡菌肠毒素,所有样品均未检测出其它致病菌;菌株经不同增菌液培养后肠毒素的产生有差异,胰酪大豆肉汤产毒率高为66.7%(6/9),脑心浸液产毒率为44.4%(4/9),普通肉汤中为11.1%(1/9).结论:病原学结果证实本起食物中毒由饮用金葡菌肠毒素污染的乳制品引起.
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