期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
HPLC法测定基体复杂食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠
梁高洲
关键词：高效液相色谱, 苯甲酸, 山梨酸, 糖精钠
摘要：苯甲酸、山梨酸和糖精钠是目前食品中常用的防腐剂和甜味剂,对此三者的监测于食品安全有非常重要的意义.国内已有文献报道相关的测定方法[4],国标中亦有对此三者同时进行测定的方法[1,2],而国标方法只是对汽水、可乐、配制酒等简单样品进行稀释后直接进样测定,对于富含蛋白质、脂肪等基体复杂食品,由于其干扰物质较多,进样后常出现基线不稳、柱压升高、柱效下降等现象,不仅影响测定结果准确性,而且会对色谱柱造成不同程度损害,缩短了色谱柱使用寿命.本文论述了通过对基体复杂食品进行样品前处理后,许多杂质被蛋白质沉淀剂(亚铁氰化钾-乙酸锌)[3]沉淀,过滤后在常温下对上述3种物质同时进行测定,操作方便,结果准确,适用于日常分析工作.
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