期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
离子色谱法同时测定食品中胆碱和4种矿物质元素的含量
贾宏新；李文杰；何晓明
关键词：离子色谱, 胆碱, 食品, 矿物质元素
摘要：目的:建立食品中胆碱和4种矿物质元素含量的测定方法.方法:样品用水浴加热法提取,离子色谱法同时测定胆碱和Na、K、Mg、Ca.色谱柱为:Ionpac CS12阳离子交换色谱柱(250 mm×4 mm i.d.)和Ionpac CG12保护柱;淋洗液为:20 mM甲烷磺酸;流速为:1.3 ml/min;检测方式为:抑制型电导检测.结果:Na、K、Choline、Mg、Ca分别在8.00～40.0 mg/L、20.0～100 mg/L、10.0～50.0 mg/L、2.00～10.0 mg/L、20.0～100 mg/L范围内线性良好,回收率在92.0%～102.0%之间,相对标准偏差均小于5%,检出限分别为Na:0.6 mg/100 g,K:0.8 mg/100 g,Choline:2.5 mg/100 g,Mg:0.8 mg/100 g,Ca:0.6 mg/100 g.结论:本方法准确、灵敏、操作简便,一次进样15分钟内完全分离,适用于食品中胆碱和4种矿物质元素含量的日常监测工作.
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