期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
食品中金黄色葡萄球菌污染状况、产肠毒素特性及耐药性研究
黄冰；邓志爱；谭铭雄；廖育煌
关键词：食品, 金黄色葡萄球菌, 耐药性
摘要：目的:了解广州市食品中金黄色葡萄球菌污染状况、产肠毒素特性及耐药性,为制定HACCP防止由金黄色葡萄球菌引起的食源性疾病及临床用药提供依据.方法:采集10类食品2490件分离金黄色葡萄球菌并进行产肠毒素A-E试验及药敏试验.结果:生猪肉、生牛肉、生牛奶、卤味食品、冷冻食品、水产品中分别分离出金黄色葡萄球菌83株(28.6%)、48株(24.0%)、98株(32.7%)、18株(6%)、89株(17.8%)、1株(0.6%),相应的肠毒素分别达到49.4%、52.1%、56.1%、44.4%、50.6%、0%;对苯唑西林凝固酶阴性、青霉素G、阿莫西林、红霉素、阿奇霉素耐药性分别高达40.22%、94.83%、74.14%、55.75%、55.17%,表现出多种耐药谱.结论:广州市食品中金黄色葡萄球菌有一定的污染,尤其在生牛奶、生肉品、冷冻食品中比较严重;食源性金黄色葡萄球菌产肠毒素能力较强;食品中金黄色葡萄球菌对多种药物耐药,临床治疗应建立在体外药敏试验基础上,有针对性选择抗菌药物.
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