期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
丽水市2007～2008食源性致病菌污染状况分析
施林妹；王晓光；梅建华；兰进权；柳付明；陈莎彬；李永芬
关键词：食源性致病菌, 污染状况, 分析
摘要：目的:了解丽水地区居民主要消费食品中食源性致病菌污染状况及分布和高危食品种类.方法:根据GB/T4789-2003对2007年～2008年度丽水地区的3大类共172份食品进行沙门菌、副溶血性弧菌、肠出血性大肠杆菌O157:H7、单核细胞增生性李斯特菌、空肠弯曲菌及金黄色葡萄球菌6种微生物项目的监测.结果:监测的6种食源性致病菌除空肠弯曲菌未检出外,其他5种微生物均有检出.生畜肉中单核细胞增生性李斯特菌和沙门菌的检出率高,分别为17.78%(8/45)和11.11%(5/45),肠出血性大肠杆菌O157:H7检出率为2.22%(1/45).动物性水产品中副溶血性弧菌检出率为4.82%(4/83).即食熟制品金黄色葡萄球菌检出率为25%(5/20).结论:在丽水地区除生食蔬菜或者蔬菜色拉外均检出沙门菌,并不同程度的检出副溶血性弧菌、肠出血性大肠杆菌O157:H7、单核细胞增生性李斯特菌和金黄色葡萄球菌,其中生畜肉中的微生物污染为严重,其他类食品也有不同程度的致病菌污染.
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