期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
往期目录
-
2000
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
十堰市2000年～2008年食品中铅、镉、砷、汞污染状况
周东升；崔泓；刘军；刘双；张尧
关键词：食品, 食品污染, 食品安全
摘要：目的:了解十堰市市售食品中铅、镉、砷、汞污染状况及分布和高危食品种类.方法:在全国食品污染物监测网控制体系下,2000年～2008年采集14大类市售食品共计742份,应用氢化物原子荧光光度法检测砷、汞含量,应用石墨炉原子吸收法检测铅、镉含量.结果:742份食品样品中,铅、镉、砷、汞在食品中总检出率为63.2%,总超标率为3.77%,铅超标率为4.57%;镉超标率为3.23%;砷超标率为5.00%;汞超标率为1.56%.其中皮蛋类和肉及动物内脏类食品中总超标率分别为8.89%,7.09%,食用菌超标率为5.95%,超标率较高,是重金属污染的高危食品.其它类食品中污染不是十分严重,但都有铅、镉、砷、汞检出,检出率分别为:68.0%、62.6%、32.5%、60.9%.结论:说明铅、镉、砷、汞在食品中存在不同程度的积累,对人体健康存在潜在的威胁.
友情链接