期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
杭州市食品中食源性病原菌污染状况调查分析
胡俊；斯国静；俞骅；王一泓
关键词：食品, 污染物, 致病菌
摘要：目的:了解杭州市食品中沙门菌、单核细胞增生李斯特菌、大肠埃希菌O157:H7和副溶血弧菌的污染状况.方法:2008年5月～10月采集杭州市生肉、熟肉制品、水产品、生食蔬菜等食品共95件,按GB/T4789-2003 E[1]相关方法进行检测.结果:95件检样中检出沙门菌11株,检出率为11.58%;检出单增李斯特菌9株,检出率为9.47%;检出副溶血弧菌1株,检出率为1.05%;未检出大肠埃希菌O157:H7.结论:杭州市市售食品中存在致病菌的污染,特别在生肉类食品中沙门菌和单增李斯特菌污染比较严重,应当加强食品卫生管理.
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