期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
食品合成色素检测盒的应用研究
谢俊平；卢新
关键词：食品, 快速检测, 合成色素
摘要：目的:对广州绿洲生化科技有限公司研制的食品合成色素检测盒进行应用性研究.方法:采用食品合成色素检测盒检验食品中的合成色素,并与纸色谱法进行对比.结果:检测盒对几种常用合成色素低可检出浓度均可达到2.0 mg/L;葡萄糖、蔗糖、氯化钠以及低浓度的乙醇、淀粉、蛋白质对检测盒法无干扰;阴性样品添加色素标准溶液时,低可检出浓度与对照相差不大;检测样品时,检测盒法结果与纸色谱法结果阳性符合率为90.7%,阴性符合率为96.3%.结论:食品合成色素检测盒具有快速、准确、方便等特点,适用于工商、卫生、质监等单位现场定性分析.
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