期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
高效液相色谱法检测麻辣鲜中苯甲酸和山梨酸
李世荣；向晓霞；周江
关键词：高效液相色谱, 麻辣鲜, 防腐剂, 检测
摘要：麻辣鲜,是含有辣椒、花椒、植物油、甜面酱及多种香辛料的一种调料.厂家为了延长其保存时间,常在产品中加入防腐剂.麻辣鲜中的防腐剂,我们用国标GB/T 5009.29-2003中第一法采用酸性乙醚萃取、浓缩,气相色谱法检测,测得的回收率很低,不能应用于实际检测工作;第二法高效液相色谱法(HPLC),标准仅列出汽水、果汁、酒类等几种简单的不含油脂食品的检测.为了能满足工作的需要,我们参考资料[1]中样品前处理方法处理样品,用HPLC对麻辣鲜中苯甲酸及山梨酸进行了检测,结果比较满意,现报告如下:
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