期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
高效液相色谱-串联质谱法测定食品和饲料中醋酸甲孕酮
尹江伟；刘红河；刘祖强；肖惠贞
关键词：醋酸甲孕酮, 高效液相色谱-串联质谱, 食品分析, 饲料分析
摘要：目的:利用液相色谱-串联质谱联用仪,建立食品和饲料中醋酸甲孕酮的检测方法,并用来调查醋酸甲孕酮在食品和饲料中的污染情况.方法:样品加醋酸缓冲溶液均质,加酶溶液酶解后,再加甲醇超声提取.用叔丁基甲醚萃取2次,萃取液经反相固相萃取柱净化;以乙腈-水为流动相,经反相C18柱分离后进行LC/MS/MS分析.质谱采用正离子扫描模式,离子源为ESI(+),定量检测方式为多反应监测(MRM)方式,利用保留时间和碎片信号比值判断定性结果.结果:醋酸甲孕酮线性相关系数r为0.9983,变异系数在1.1%～5.8%之间,高、中、低不同水平的加标回收率在85.9%～97.2%之间.检测了56份肉类食品和13份饲料样品,结果显示食品中未检出醋酸甲孕酮,饲料中有3份检出少量的醋酸甲孕酮,含量在0.21～0.91 μg/kg之间.结论:该方法简便快速,精密度较高,重现性较好,可应用于食品和饲料中醋酸甲孕酮的测定.饲料中检出少量的醋酸甲孕酮有待进一步确证和寻找来源.
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