期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
顶空气相色谱-质谱法测定食品中呋喃
何碧英；孙健；柳洁；周俏
关键词：呋喃, 顶空气相色谱-质谱法, 食品
摘要：目的:建立以氘代同位素为内标测定食品中呋喃的HSGC-MS方法.方法:试样中加入内标物d4-呋喃,顶空50℃恒温30 min后,用PLOT Q石英毛细管柱气相色谱分离,采用选择离子监测(SIM)的质谱扫描模式进行定量分析.结果:呋喃在5～1000 ng范围内线性良好,方法检测限(S/N≥3)为2.0 ng/g;不同基底样品中高低添加浓度的加标回收率为86.1%～97.4%,相对标准偏差值(RSD)均小于10%,共检测食品样品45份,检出浓度在＜2.0～84.2 ng/g之间.结论:该方法灵敏度和准确度高,适合于食品中呋喃的常规检测.
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