期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
果汁中9种有机酸的反相高效液相色谱法测定
李小平；姚浔平；范建中；金米聪
关键词：果汁, 有机酸, 高效液相色谱
摘要：目的:建立HPLC法测定果汁中9种有机酸的检测方法.方法:果汁样品经稀释过滤后,采用Gemini C18色谱柱(4.6 mm×250 am,5μm)分离,以0.01 mol/L磷酸氢二铵溶液(用磷酸调节pH=2.6)作为流动相,UV 210 nm检测,外标法定量.结果:9种有机酸的线性范围分别为草酸1.0～400 mg/L、酒石酸2.0～500 mg/L、丙酮酸1.0～500 mg/L、苹果酸5.0～2000 mg/L、抗坏血酸1.0～400 mg/L、乙酸8.0～2000 mg/L、柠檬酸5.0～2000 mg/L、富马酸0.5～100 mg/L、反乌头酸1.0～400 mg/L,各种有机酸的线性相关系数r＞0.999,回收率在93.7%～109.0%,RSD均小于5.0%,低检测限在0.2～7.5 mg/L范围.结论:该方法具有快速、灵敏、简便、准确等优点,可应用于果汁中有机酸的检测,能满足实际工作的需要.
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