期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
反相高效液相色谱法同时测定酱腌菜中亚硝酸盐和硝酸盐
张秋菊；崔世勇；姜丽华；张国勇
关键词：反相高效液相色谱, 酱腌菜, 亚硝酸盐, 硝酸盐
摘要：目的:建立反相高效液相色谱法测定酱腌菜中的亚硝酸盐与硝酸盐的方法.方法:样品经超声提取,再经石墨化炭黑柱(Envi-Carb柱)及PrelC-Ag和PrelC-Na联合柱净化处理后,以0.02 mol/L磷酸二氢钾一磷酸缓冲溶液(pH=3.20)为流动相,经Capcell PAK C18色谱柱分离,于210 nm处检测.结果:NO-2和NO3-在0.02～20 mg/L范围具有良好的线性,其相关系数均大于0.999,检出限均为0.8 mg/kg,实际样品的加标回收率分别为90.6%～101.3%和96.6%～104.8%,相对标准偏差≤5%.结论:此法简单、灵敏、准确,可用于同时测定酱腌菜中亚硝酸盐和硝酸盐.
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