期刊简介

  中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。

  办刊宗旨:《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体,力争站在当今世界医药科技发展的最前沿,突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性',积极协助我国临床医药工作者,及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规,掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向,不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平,以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求,促进我国医药科技事业的良性发展。

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  • 杂志名称:中国卫生检验杂志
  • 主管单位:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:中华预防医学会
  • 国际刊号:1004-8685
  • 国内刊号:41-1192/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:美国化学文摘(CA)收录期刊收录:万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
中国卫生检验杂志2007年第01期

应用微分电位溶出法测定食品中铅的探讨

刘立辉

关键词:食品, 铅, 消化, 微分电位溶出法
摘要:在卫生学监测中,食品中铅的测定,普遍采用双硫腙法和原子吸收法,前者灵敏度低,操作繁琐,环境污染大;火焰法灵敏度不够,石墨炉法原子吸收光谱受光散射和分子吸收的影响较大,此方法规定必须用塞曼背景修正系统,并保证用于分析铅的波长稳定在283.3 nm,且对样品处理和工作环境的要求很苛刻,难于在基层疾控中心普及.近年来,利用微分电位溶出法测定微量元素相继有报道[1,2],本文采用微分电位溶出法(DPSA)测定食品中的铅,并对一系列实验条件进行了探讨.