期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
直接测汞法在各类型食品分析中的应用研究
刘锐；梁春穗
关键词：汞, 食品, 直接测定
摘要：目的:使用直接测汞仪测定食品汞,掌握不同种类食品的测定条件.方法:将各种食品置于镍或石英样品舟中,在100℃～300℃进行干燥及预炭化,800℃～950℃灰化,汞经金齐化管富集,样品分解完成后瞬间加热破坏汞齐,汞蒸气进入比色池,直接测定样品中汞的含量,分析操作采用仪器全程控制.通过分析标准样品来考察方法准确性、精密度及适用性.结果:两种标准物质的汞测定值均在给定值范围内,CV分别为3.2%和5.4%.连续4个月采用直接测定法检测某固体胶囊型保健食品,测定结果均值8.47～8.56 μg/kg(n=6),CV为2.2%～3.9%(n=6).结论:该方法准确度和精密度高,检测限可达0.01 ng.与国家标准方法(GB/T5990.17-2003)比较,解决了样品前处理过程中的损失问题,大幅缩短了食品中汞的分析周期,在食物中毒等公共卫生突发事件的检测中具有良好的应用前景.
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