期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
乳及乳制品中蛋白质含量的连续流动分析测定法
黄伟华；陈芳；李良
关键词：连续流动分析法, 蛋白质, 乳及乳制品
摘要：目的:建立乳及乳制品中蛋白质含量的连续流动分析检测的方法.方法:样品经过消化处理后,采用SKALAR SAN++四通道连续流动分析仪,根据铵盐与水杨酸钠反应后形成绿色配合物,在630 nm处检测氮含量.结果:在10～100 mg/L浓度线性范围内,方法相关性好(r＞0.9999),标准品及样品测定的相对标准偏差分别为RSD≤4.82%、RSD≤4.38%,回收率为94.18%～107.28%,方法低检出浓度为7.00 mg/L,与凯氏定氮滴定法对照表明,其结果无显著性差异.结论:方法快捷,结果准确,灵敏度高.
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