期刊简介
中国卫生检验杂志在全国疾病预防控制中心、卫生检验监测中心、商品检验系统、出入境检验检疫、环境监测、各高等院校及医学公共卫生学院、科研院所、食品、水质、化工、制药等行业具有广泛的影响。
办刊宗旨：《中国卫生检验杂志》集医学、药学及相关政策法规于一体，力争站在当今世界医药科技发展的最前沿，突出'前瞻性、实用性、指导性、科学性'，积极协助我国临床医药工作者，及时了解国家食品药品监督管理的政策和法规，掌握国内外医药科技产品的最新发展和治疗学进展的最新动向，不断提高自身的法制观念、理论素养和诊疗水平，以更好地满足广大人民群众对高水准医疗服务不断增长的社会需求，促进我国医药科技事业的良性发展。
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首页>中国卫生检验杂志
- 杂志名称：中国卫生检验杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1004-8685
- 国内刊号：41-1192/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：美国化学文摘（CA）收录期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
超声萃取反相离子对高效液相色谱法测定食品中亚硝酸盐和硝酸盐含量
陈国亮；厉志玉；汪志华
关键词：离子对反相高效液相色谱法, 亚硝酸盐, 硝酸盐, 超声萃取
摘要：目的:建立应用超声萃取反相离子对高效液相色谱法测定食品中亚硝酸盐和硝酸盐含量的方法.方法:食品样品经温水浴,超声萃取,去脂肪和沉淀蛋白后,进样20 靗,以甲醇-混合磷酸盐(1.25 mmol/L Na2HPO4和1.25 mmol/L KH2PO4及内含4 mmol/L四丁基溴化铵)(体积比为20:80)为流动相,流速为1.0 ml/min,经GeminiTMC18色谱柱(250×4.6 mm,5 靘)柱分离,225 nm检测.结果:亚硝酸盐、硝酸盐完全分离,R＞1.5,在0.20～100.00 mg/L范围内成线性,相关系数大于0.9995,检出下限分别为0.08,0.10 mg/L,回收率在97.4%～101.9%之间.结论:该方法准确、灵敏,操作简便,同时测定硝酸盐和亚硝酸盐,适合于食品样品中硝酸盐和亚硝酸盐的测定.
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